Menù | Ristorante Il Sauro

RISTORANTE IL SAURO - FAICCHIO

Tradizioni e gusto di famiglia

Antipasti

Antipasti della casa

Tagliere di salumi e formaggi, due zuppette centro tavola (a persona)

10 €

Selezione di salumi nostrani e sottoli

7 €

Struppl' ripieno

con patate di Cusano e pancetta su crema di pecorino di Faicchio

5 €

Prosciutto di nero casertano e bufala

15 €

Selezione di Formaggi con miele e confetture

8 €

La regina di bufala DOP con pomodori e pane croccante

6 €

Bocconcini di baccalà in pastella di birra

con broccoli sottolio e pomodori secchi

12 €

Salmone marinato

allo zucchero di canna su rucola e mozzarella di bufala DOP

8 €

Veli di culatello irpino e bocconcini di bufala

8 €

Carpaccio di manzo, rucola e parmigiano

8 €

Carpaccio di bresaola artigianale con rucola e scaglie

7 €

Pizza fritta pomodorini e mozzarella

4 €

Pizza fritta con porcini

5 €

Selezione di salumi e formaggi (a persona)

7 €

Tartàre di manzo con melannurca e uovo in camicia o con fonduta di formaggio

12 €

Caprese con pomodori cuore di bue, mozzarella di bufala campana DOP. e pesto di basilico

7 €

Fresella con pomodori, mozzarella di bufala affumicata, acciughe e pesto di basilico

6 €

Primi

Spaghetti di Gragnano con pomodorini datterini e basilico

6 €

Spaghetti e vongole

10 €

Tagliatelle ai funghi porcini

8 €

Risotto ai porcini del Matese con pancetta croccante

minimo 2 porzioni

10 €

Tortelloni ripieni di grottone e mela annurca

su crema di formaggio, zafferano, melanzane e granella di pistacchio

8 €

Spaghetti ai tre pomodori

Pomodoro giallo, datterino, pomodoro apicella

7 €

Paccheri con pomodorini e baccalà

8 €

Fusilloni con melanzane, pomodorini, ricotta salata o provola affumicata

7 €

Ravioli ripieni con pescatrice e gamberetti in salsa di pomodorini e polpa di granchio

10 €

Scialatielli con gamberetti, zucchine e pomodorini

8 €

Secondi

Tagliata di manzo del Sauro

(focaccina, rucola, pomodorini, scaglie di grana)

16 €

Entrecôte di marchigiana alla griglia con rucola e grana

14 €

Entrecôte marchigiana alla griglia con porcini e scaglie di grana

15 €

Grigliata mista

(manzo, maiale, agnello)

13 €

Agnello alla griglia con verdure croccanti

12 €

Capicollo di maialino

Sfumato alla birra di Faicchio con patate

8 €

Capicollo di maiale alla griglia

7 €

Salmone alla griglia con patate e mostarda

10 €

Gamberoni alla griglia o al brandy

Con patate dollars e salsa tartara

12 €

Hamburger alle cipolle rosse e formaggio

con pancetta e provola in focaccia di pizza

8 €

Filetto di manzo al pepe rosa o alla griglia

15 €

Frittura di calamari e gamberi

13 €

Tagliata garronese con scarola ripassata 400g

20 €

Costatona alla griglia con salsa bernese (all'etto)

3 €

Bistecca alla Fiorentina (all'etto)

4 €

Insalatone

Caesar's Salade

romana, maionese, formaggio grattugiato, pollo grigliato

6 €

Insalata Sannita

Romana, pecorino, pomodorini, olive

6 €

Insalatona Fantasia

Romana, radicchio, tonno, pomodorini, olive

6 €

Insalatona Rustica

Romana, provola, melanzane grigliate, pomodorini, carciofini

6 €

Insalatona rucola, pollo e scaglie di grana

6 €

Insalatona Romana

rucola, ananas e gamberi

6 €

Sfizioserie

Anelli di cipolla in pastella

4 €

Crocchette di patate

4 €

Arancini di vari gusti

4 €

Mozzarelline panate

4 €

Würstel giganti alla griglia su uova strapazzate

5 €

Chicken & Nuggets con salsa messicana

4 €

Bruschettine varie

3 €

Fritto misto

6 €

Contorni

Insalata mista

3 €

Verdure grigliate

3 €

Patate al rosmarino

3 €

Patatine fritte

3 €

Scarola ripassata

3 €

Insalata di pomodori, cetrioli, sedano e cipolla

3 €

Pizza

Margherita

pomodoro, mozzarella, basilico, olio

4 €

Margherita S.T.G.

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio

6 €

Napoletana

pomodoro, capperi, acciughe, origano, aglio, olio

3,50 €

Casertana

margherita chiusa a libretto con provola affumicata e prosciutto di maiale nero casertano

10 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, olio

6 €

Marinara

pomodoro, origano, aglio, olio

3 €

Completa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame dolce, funghi, olive, carciofi, olio

7 €

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olio

7 €

Quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola, provola affumicata, grana

6 €

Diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio

5 €

Siciliana

pomodoro, mozzarella, melanzane, salame piccante, olio

6 €

Provola e pomodorini

pomodorini, provola affumicata, mozzarella, basilico, olio

5 €

Calzone fritto o al forno

pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, olio

6 €

Sauro

rotolo farcito con mozzarella, pomodorini, speck, rucola, scaglie di grana, olio

8 €

Mastunicola

bufala, pepe e lardo di maiale nero casertano

5 €

Porcini

mozzarella, funghi porcini

7 €

Würstel e patatine

pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte, olio

5 €

Favicella

mozzarella, pomodorini, crudo, rucola, scaglie di parmigiano

6 €

Massa

pomodoro, mozzarella, patate, peperoni, salsiccia fresca, olio

6 €

Fontanavecchia

pomodoro, capperi, acciughe, olive nere, pomodorini e parmigiano infornati, olio

6 €

Casali

mozzarella, zucca, porcini, caciocavallo

7 €

Caudara

pomodoro, mozzarella, provola affumicata, prosciutto crudo, olio

6 €

Macchia

pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, olio

5 €

Cortisano

mozzarella di bufala, salsiccia fresca, porcini, olio

7 €

Bresaola

mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Grana, olio

6 €

Corbarino

mozzarella di Bufala DOP "Il Casolare", pomodoro del piennolo, culatello irpino, basilico, olio

7 €

Il Casolare

mozzarella di bufala DOP "Il Casolare", chips di patate, salsiccia fresca, pancetta

6 €

Toscana

mozzarella, procini, salsiccia secca di cinghiale, basilico, olio

6 €

Mortazzina

mozzarella di bufala, caciocavallo, mortadella i.g.p.

7 €

Maialata

mozzarella di bufala e spicchi con prosciutto crudo, mortadella, pancetta, salsiccia fresca

8 €

Marafi

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, olio

5 €

C.M.O.

mozzarella di bufala DOP, scarola, olive, capperi, acciughe e mortadella

8 €

Salsiccia e broccoli sott'olio

7 €

Tre pomodori

mozzarella di bufala DOP, piennolo giallo, rosso e semidry

8 €

Trapanarella

mozzarella di bufala DOP, fiori di zucca, zucchine e salsiccia sbriciolata

7 €

Scaroletta

mozzarella di bufala DOP, scarola riccia, acciughe e olive

6 €

Focacce

Focaccia con lardo

olio, rosmarino, lardo

5 €

Focaccia con mortazza e pesto di pistacchi

olio, rosmarino, porchetta

5 €

Focaccia caprese

olio, pomodorini, origano, mozzarella di bufala

5 €

Focaccia nordica

olio, salmone affumicato, rucola

5 €

Focaccia con Nutella

5 €

Focaccia con porchetta

olio, rosmarino e porchetta

5 €

Focaccia pinuzzella

pomodorini, olio, origano, sgombro (Angelo Parodi)

8 €

Pizzigli

Pizziglio con prosciutto crudo, insalata, mozzarella, pomodorini

5 €

Pizziglio con provola, lonzino, rucola e scaglie di grana

5 €

Pizziglio con provola, prosciutto crudo e porcini

6 €

Pizziglio con provola affumicata, mortadella Bologna I.G.P.

6 €

C.M.O 2

porchetta, carciofi e provola

6 €

Dessert

Tagliata di frutta di stagione

3 €

Dolci della casa

tartufi, gelati, semifreddi

4 €

Sorbetti monoporzione

3 €

Limone ripieno

4 €

Bibite

Acqua Ferrarelle

1,50 €

Acqua naturale Natià

1,50 €

Coca cola 33 cl

2 €

Coca cola 1l

3,50 €

Fanta 33 cl

2 €

Fanta 1l

3,50 €

Tè al Limone o Pesca 33 cl

2 €

Coca cola zero 33 cl

2 €

Birre artigianali Saint John's

Kölsh bionda 0,30

alla spina

3 €

Kölsh bionda 0,40

alla spina

4 €

Marzen rossa 0,30

alla spina

3 €

Marzen rossa 0,40

alla spina

4 €

IPA 0,30

birra ad alta fermentazione ( alla spina )

3 €

IPA 0,40

birra ad alta fermentazione ( alla spina )

4 €

Birre in bottiglia

Leffe blonde 75 cl

Belgio

8 €

Leffe radieuse - ambrata 33 cl

Belgio

4 €

Löwenbräu 33 cl

Germania

3 €

Bjorne beer 33cl

birra dell'orso 8,3% vol. Lager strong danese

3 €

Franziskaner 50 cl

Germania

3,50 €

Rossa Missuja 50 cl

Birrificio artigianale Erbanina

5 €

Bionda Missuja 50 cl

Birrificio artigianale Erbanina

5 €

Ichnusa 33cl

2 €

Ichnusa Non filtrata 50 cl

4 €

Nastro azzurro 66cl

3 €

Heineken 66cl

3 €

Peroni 66cl

3 €

Moretti baffo d'oro 66cl

3 €

Vini rossi

Aglianico Janare

La Guardiense

12 €

Piedirosso Janare

La Guardiense

12 €

Lucchero "Aglianico D.O.P."

La Guardiense

12 €

Cantone "Piedirosso del Sannio"

La Guardiense

20 €

Cantari "Aglianico Riserva"

La Guardiense

16 €

Aglianico D.O.C.

Aia dei Colombi

14 €

Fidelis "Aglianico D.O.C.

Cantine del Taburno

12 €

Barbera del Sannio

Azirnda agricola Pacelli

12 €

Aglianico (I Pentri)

12 €

L'Eroe "Aglianico del Taburno"

Torre Varano

16 €

Pietra della Volpe

aglianico riserva (I Pentri)

25 €

Kerres "piedirosso"

I Pentri

20 €

Imbres "aglianico del Taburno D.O.C.G. "

Fontanavecchia

16 €

Piedirosso D.O.C

Fontanavecchia

16 €

Rosso del Sannio

Fontanavecchia

15 €

Pallagrello Nero I.G.P. " Affinato in Anfora"

Terre dell'Angelo

16 €

Falerno del Massico

Cantine Moio

15 €

Moio 57

Cantine Moio

15 €

Gaurano

Cantine Moio

15 €

Aglianico

Cantine Moio

13 €

Cinque Grani "Aglianico del Sannio " D.O.P Bio

Masseria vigne vecchie

16 €

Secutor " Rosso del Sannio Bio"

Massria vigne vecchie

18 €

Tre Pietre " Aglianico riserva"

Corte Normanna

15 €

Taurasi D.O.C.G

Antico Castello

35 €

Taurasi Riserva 2007 D.O.C.G.

Petrillo

40 €

Taurasi DOCG " Le Esche"

30 €

Rosso I.G.P. della casa

5 €

Syrah I.G.T

Baglio Oro

14 €

Nero D'avola

Baglio Oro

20 €

Etna Rosso

Terra Costantino

27 €

Scialo " Nero d'avola e Syrah"

Canicattì

16 €

Centuno "Nero d'avola"

Canicattì

13 €

Calio "Nero d'avola"

Canicattì

13 €

Merlot I.G.P

Canicattì

10 €

Syrah I.G.P

Canicattì

10 €

Coste di Moro

Montepulciano D'abruzzo (Lunaria)

16 €

Ruminat "Primitivo"

Lunaria

16 €

Malverno "Montepulciano e Merlot"

Orsogna

20 €

Nican " Montepulciano D'abruzzo Riserva"

Orsogna

35 €

Tintilia del Molise (Tenuta Marta Rosa)

15 €

Rosso Toscana (Tenuta Marta Rosa)

15 €

Chianti Classico "Brolio"

Barone Ricasoli

23 €

Chianti

Barone Ricasoli

18 €

Morellino di Scansano D.O.C.G.

Calde Poeti

20 €

Bolgheri (Barone Ricasoli)

27 €

Barolo D.O.C.G

La Bioca

45 €

Dolcetto d'Alba " Superiore" D.O.C.

La Bioca

13 €

Barbaresco D.O.C.G.

la Bioca

40 €

Nebbiolo d'Alba D.O.C.G

La Bioca

20 €

Barbera d'Alba D.O.C.

La Bioca

13 €

Freisa di Chieti " Superiore"

La Bioca

15 €

Rosso del Diavolo Allegro " Pinot Nero"

La Bioca

20 €

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Fumanelli

50 €

Valpolicella Ripasso " Classico Superiore"

Fumanelli

25 €

Vini bianchi

Falanghina Janare

La Guardiense

12 €

Greco Janare

La Guardiense

12 €

Falanghina "Senete"

la Guardiense

15 €

Falanghina del Sannio D.O.P.

Fontanavecchia

15 €

Fiano del Sannio D.O.P

Fontanavecchia

16 €

Greco del Sannio D.O.P

Fontanavecchia

16 €

Falanghina I.G.P. "Vigna Suprema"

Aia dei Colombi

12 €

Falanghina del Sannio ( I Pentri)

12 €

Falanghina Vendemmia Tardiva ( Castelle)

16 €

Secutor "Falanghina del Sannio BIO"

Masseria vigne vecchie

16 €

Pallagrello Bianco " Affinato in Anfora"

Terre dell'Angelo

16 €

Falanghina del Sannio D.O.C.

Cantina del Taburno

12 €

Fiano di Avellino D.O.C.G.

Cantina Petrillo

15 €

Greco di Tufo D.O.C.G.

Cantina Petrillo

15 €

Fiano "Orfeo"

Antico Castello

15 €

Greco "Orfeo"

Antico Castello

15 €

Fiano del Sannio (Corte Normanna)

12 €

Bianco I.G.P. della Casa

5 €

Pecorino " Civitas"

Lunaria

16 €

Malvasia "la Belle"

Lunaria

16 €

Inzolia "Guarì"

Baglio Oro

13 €

Catarratto "Zafarà"

Baglio Oro

13 €

Catarratto I.G.P.

Canicattì

12 €

Fileno "Grillo"

Canicattì

12 €

Vermentino di Gallura D.O.C.G

18 €

Torricella Toscana I.G.T. "Chardonnay e Sauvignon"

Cantina Ricasoli

Sauvignon blanc (Pierpaolo Pecorari)

18 €

Chardonnay (Pierpaolo Pecorari)

18 €

Rosati e Frizzanti

Aglianico del Taburno D.O.C.G. “Rosato”

Fontanavecchia

16 €

Aglianico Rosato Frizzante

La Fortezza

12 €

Falanghina Frizzante

La Fortezza

12 €

Lambrusco (Ceci)

13 €

Ramoro “Pinot Grigio” (Lunaria)

16 €

Spumanti

Prosecco Valdobbiadene “Terra Serena”

12 €

Franciacorta Rosé

27 €

Franciacorta Satèn

25 €

Franciacorta Brut

22 €

Franciacorta "Ca’ del Bosco" Couvé Prestige

40 €

Brachetto d’Aqui

12 €

Berlucchi

20 €

Ferrari

25 €

Champagne

50 €

Rhum

Rhum Agricolo J.Bally

8 €

Matusalem

5 €

Zacapa

10 €

Appleton Estate (jamaica rum)

5 €

Plantation (Barbados Rum)

5 €

El Ron Prohibido (Mexican rum)

5 €

Digestivi

Amari

2 €

Grappa

2,50 €

Grappa Bonollo

4 €

Grappa Sibona

4 €

Mazzetti d'Altavilla

4 €

Passito

4 €

Japanese Whisky

Hibiky (Sutory Whisky)

10 €

Kirin Whisky (Fuji Sanrock)

7 €

Nikka Black (Rich Blend)

5 €

Nikka Days ( Blanded Whisky)

5 €

Nikka Whisky (From Barrel)

5 €

The Chita (Single Grain)

8 €

Whisky Toki

5 €